Ingredient: Pimienta Negra Molida

Bloody Mary

Leyendas sobre María Tudor (Bloody Mary) a parte, esta bebida siempre me ha parecido muy interesante. De mis viajes en avión de la primera década del 2000 se me quedó grabado en el paladar el sabor del zumo de tomate y los cacahuetes, los cuales todavía servían sin coste alguno....

Ensalada de Rúcula, Pera y Queso Brie

Esta ensalada tan sencilla puede aderezarse con variedad de salsas o aliños. Ya que la propuesta tiene una parte salada, el queso brie, y una parte dulce, la pera, he decidido ponerle un vinagre balsámico de módena en forma de crema, algo de pimienta, sal, y un aceite con un...

Esqueixada de Bacalao

Plato sano donde los haya. Esqueixar (en castellano desmenuzar) un buen bacalao desalado, buenos tomates, olivas negras rotas de aragón, cebolla, pimiento rojo, aceite de oliva virgen, etc… Son algunos de los ingredientes para esta receta típica catalana. Conseguir ingredientes frescos siempre es lo más acertado, pero si además los...