Tomate Cherry con Sorpresa
Una tapa para abrir el apetito mientras terminas de calentar algún plato cuando vienen invitados, para picar con tu pareja, para sorprender en un desayuno… Propongo una muy sencilla...
Horchata de Chufas
Vamos a preparar una bebida fresca, sana, energética y muy sencilla. Eso si, hay que tener algo de paciencia para...
Boquerones en Vinagre
¿Cuántas tapas de boquerones nos habremos comido? ¿Y cuántas cervezas, coca-colas o bravas han acompañado este sencillo plato? La verdad...
Bloody Mary
Leyendas sobre María Tudor (Bloody Mary) a parte, esta bebida siempre me ha parecido muy interesante. De mis viajes en...
Ensalada de Rúcula, Pera y Queso Brie
Esta ensalada tan sencilla puede aderezarse con variedad de salsas o aliños. Ya que la propuesta tiene una parte salada,...
Torta de Arroz, Huevo y Zanahoria
Hoy he estado jugando con un puñado de arroz que tenía en la nevera para ir usándolo durante la semana....
Probando Formas de Hacer Esqueixada de Bacalao
Lo primero que he probado esta vez es una sencilla manera de hacer un aceite verde, o para este caso,...
Atún Macerado en Salsa de Soja
Una idea como propuesta de tapa muy sencilla y muy sabrosa. Incluso para l@s que todavía no se atreven con el pescado crudo. Bueno, a mí me ha dado muy buenos resultados....
Patacones, Plátano Frito
De mi viaje a Costa-Rica, del cual hace ya algún tiempo, me traje varios recuerdos. Entre ellos, los mejores desayunos de mi vida. «Frijoles», arroz, fruta de toda clase, zumos,...
Esqueixada de Bacalao
Plato sano donde los haya. Esqueixar (en castellano desmenuzar) un buen bacalao desalado, buenos tomates, olivas negras rotas de aragón,...
Timbal de Ensalada «Ensalsada»
Un buen día, mirando uno de tantos programas de televisión sobre cocina, descubrí unos aros metálicos, que a modo de...
Olivas Caseras Naturales
Esta vez salgo de la cocina a respirar aire bueno y fresco. Noviembre es el mes de la cosecha de...