Berasategui

Nuestra Historia en el Restaurante Martín Berasategui, Parte 2

– Spoiler de Menú – GRAN MENÚ DEGUSTACIÓN 1995 Milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde 2014 Royal de gamba roja y eneldo al aceite «Venta del Barón» 2016 Caviar y rutabaga, con dados de consomé de jarrete y limón 2015 Ostra tibia ligeramente escabechada...

Nuestra Historia en el Restaurante Martín Berasategui, Parte 1

Estas últimas vacaciones decidimos tirar la casa por la ventana e ir a comer al Restaurante de Martín Berasategui. Euskadi nos fascina, tanto por la belleza de sus paisajes, como por la variedad y nivel de su gastronomía. No estoy diciendo nada nuevo con esto, pero dicen que uno de los...