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¡Bienvenidos a la nueva página de blogavante.es!

  • Blog
Después de un tiempecito de descanso y cambio de vida, por fin puedo mejorar y darle una nueva imagen a todo esto. La verdad es que desde el inicio, cuando solo pretendía tener un archivo de recetas recopiladas en internet, donde contaba mis experiencias para no olvidarlas, la cosa se...

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agosto 12, 2016
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Tomate Cherry con Sorpresa

  • Tapas
  Una tapa para abrir el apetito mientras terminas de calentar algún plato cuando vienen invitados, para picar con tu pareja, para sorprender en un desayuno… Propongo una muy sencilla de hacer. Lleva un poco de trabajo, la primera vez sobre todo, más que complicada es algo laboriosa, pero vale...

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junio 13, 2016
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Horchata de Chufas

  • Bebidas
Vamos a preparar una bebida fresca, sana, energética y muy sencilla. Eso si, hay que tener algo de paciencia para poder ablandar las chufas y poder disfrutar de nuestra horchata. Además no es nada caro hacerla en casa, ya que el agua, si tenéis la suerte de poder tenerla buena...

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junio 10, 2016
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Boquerones en Vinagre

  • Pescado
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¿Cuántas tapas de boquerones nos habremos comido? ¿Y cuántas cervezas, coca-colas o bravas han acompañado este sencillo plato? La verdad es que como una buena terracita y buena compañía no hay nada. Pero si un día nos apetece ver el fútbol, alguna serie, o ponerlo como aperitivo o tapa en...

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junio 9, 2016
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Bloody Mary

  • Bebidas
Leyendas sobre María Tudor (Bloody Mary) a parte, esta bebida siempre me ha parecido muy interesante. De mis viajes en avión de la primera década del 2000 se me quedó grabado en el paladar el sabor del zumo de tomate y los cacahuetes, los cuales todavía servían sin coste alguno....

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junio 8, 2016
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Ensalada de Rúcula, Pera y Queso Brie

  • Ensaladas
Esta ensalada tan sencilla puede aderezarse con variedad de salsas o aliños. Ya que la propuesta tiene una parte salada, el queso brie, y una parte dulce, la pera, he decidido ponerle un vinagre balsámico de módena en forma de crema, algo de pimienta, sal, y un aceite con un...

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junio 6, 2016
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Torta de Arroz, Huevo y Zanahoria

  • Experimentos
Hoy he estado jugando con un puñado de arroz que tenía en la nevera para ir usándolo durante la semana. Mi idea era hacer una galleta de arroz, pero he querido complicarlo un poco a ver qué se me ocurría. El plátano y la zanahoria los he incluído a ver...

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junio 6, 2016
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Probando Formas de Hacer Esqueixada de Bacalao

  • Experimentos
Lo primero que he probado esta vez es una sencilla manera de hacer un aceite verde, o para este caso, una decoración para la base del plato. Esto lo he conseguido poniendo el mínimo aceite para que la batidora haga su función y unos ramilletes de perejil, sin tronco, sólo...

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junio 6, 2016
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Atún Macerado en Salsa de Soja

  • Pescado
  • Tapas
Una idea como propuesta de tapa muy sencilla y muy sabrosa. Incluso para l@s que todavía no se atreven con el pescado crudo. Bueno, a mí me ha dado muy buenos resultados. He convertido a más de una y de uno, podéis hacer la prueba a ver qué tal… Si lo preparas...

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junio 6, 2016
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Patacones, Plátano Frito

  • Tapas
De mi viaje a Costa-Rica, del cual hace ya algún tiempo, me traje varios recuerdos. Entre ellos, los mejores desayunos de mi vida. «Frijoles», arroz, fruta de toda clase, zumos, huevos, salsas, etc… Nunca había desayunado tanto y me había sentado tan bien. Incluso me llegó a gustar la piña,...

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junio 5, 2016
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